en
23-24 июня 2017
Москва Россия

О конкурсе

23 и 24 июня состоится российский квалификационный раунд конкурса Bocuse d'Or, который пройдет на территории Престижной Аллеи в Лужниках в рамках ресторанного фестиваля Taste of Moscow.


Победитель будет представлять Россию на конкурсе
Bocuse d’Or Europe, который пройдет в Турине в 2018 году.


8 кандидатов - продолжительность состязания: 5 ч 35 минут,


2 рецепта: тематическое блюдо на подносе из мяса перепелки с гарнирами; и, впервые, для подачи на тарелках участники должны будут приготовить вегетарианское блюдо на 100% состоящее из ингредиентов растительного происхождения, обязательными продуктами в этом году выбраны молодые кабачки и цветная капуста.


Международный конкурс Bocuse d’Or, созданный в 1987 году знаменитым шеф-поваром Полем Бокюзом (Paul Bocuse), является самым престижным кулинарным состязанием в мире. Каждые два года грандиозный финал соревнования проходит на выставке Sirha во французском городе Лион (Lion). В борьбе за легендарную статуэтку сражаются финалисты из 24 стран, которые определяются по результатам проведения национальных, континентальных и европейского отборочных туров.


Главной задачей конкурса является открытие для России новых горизонтов в области мировой гастрономии.

http://www.bocusedor.com/